6月4日消息，據國內多家媒體報道，5月24日-5月30日，牛肉價格61.96元/公斤，羊肉價格60.11元/公斤，同比分別下降18.4%和11.3%。
專家表示，牛羊肉價格下降，跟供需有關，總體上供給偏多，需求偏弱，造成供求階段性失衡。
專家還提到，接下來的牛羊肉價格會有可能止跌，但回升沒有那么快，一般而言，夏天是肉類銷售淡季，天氣轉涼后，大家會多買些牛羊肉進補。
按照市場行情，預計牛肉價格將在9月前后產生變化，在明年春節期間達到高位水平。
據悉，牛肉中富含優質的蛋白質，研究顯示，125g瘦里脊就可以產生22g一流的蛋白質，而且肌氨酸的含量在食物中相對很高，能夠適當補充三磷酸腺苷，幫助運動鍛煉能夠更持久，所以牛肉又被稱為運動人士的“好幫手”。
但需要注意的是，牛肉屬于高蛋白食品，腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
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